Спиральный тестомес HURAKAN HKN-30CN предназначен для замешивания теста при приготовлении хлеба, разнообразных кондитерских изделий и выпечки. Не используется для замеса крутого теста, с содержанием воды менее 45 – 50% от объёма муки. Не подходит для перемешивания твёрдых замороженных продуктов и костей.
Оснащён съёмной дежой, благодаря чему загрузка ингредиентов происходит быстрее и проще. Имеет устойчивые дополнительные ножки для надежной фиксации оборудования во время работы. Наличие колёсиков упрощает транспортировку тяжёлого тестомеса.
Предназначен для работы в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 30 минут, далее – пауза не менее 20 минут при работе не более 8 часов в сутки. Корпус изготовлен из окрашенного металла, дежа и насадка – из нержавеющей стали. Используется на профессиональных кухнях, в ресторанах, кафе, пекарнях и на предприятиях общественного питания и торговли.
Дополнительные характеристики:
- Время замеса, мин: 12 – 18
- Производительность, кг/ч: 51
Комплектация:
- Cъёмная дежа
- Крюк
Также предлагаем рассмотреть сопутствующее оборудование – тестомесы для крутого теста, аппараты для лепки пельменей, машины для пасты.
На фото модель другого размера!
Оставьте свой отзыв об использовании товара